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东风已到陕茶你要加速跑起来-【新闻】

发布时间:2021-04-08 04:19:19 阅读: 来源:化学试剂厂家

东风已到 陕茶你要加速跑起来

今天是2017年7月10日,星期一,农历六月十七,西安*气温24℃,*气温39℃,晴。

茶叶一直是陕南人*想做大的产业。总有人说:陕茶发展看汉中,汉中茶叶看西乡。虽然安康茶、商洛茶不一定服气、认同,但一来二去,汉中茶业*近在全国茶叶展上有了新荣誉,多少给了汉中一点新的激励、自信。

说了汉中茶业的好,也得说说汉中茶业的欠缺。有媒体将陕西省西乡县和浙江省松阳县的茶产业做了简单地对比,这两个同样将茶产业作为县域经济发展支柱产业的县,茶叶的品质各有特色、相差无几,但两县茶产业所带来的经济收入却相差甚远。以2016年两县茶产业的统计数据为例,西乡县茶园面积比松阳县茶园面积多了19万亩,西乡县茶产业收入却比松阳县少了78亿元。按说,西乡茶农、茶企力气没少出,工作没少干,这差距究竟在哪里?

陕茶还没走出围着茶园转的井底

位于浙西南的松阳县,12万亩茶园名满全国。依靠茶产业优势和优美的自然风光,松阳的茶园在采摘茶叶、制茶之后,还在茶园内修建自行车赛道、引导游客体验采茶,建造玻璃加工间供游客观摩。这样一来游客趋之若鹜,茶园周围特色的民宿、饮食等消费生意兴隆,门庭若市。松阳县随便一个茶企的园区内仅客房和特色餐饮两项,每年就有两百多万元的收入。

南方某茶园内举行自行车比赛 图片来自网络

回过头来看陕西的茶园,基本是种茶、采茶、卖茶的传统单一模式,观光、旅游、休闲、民宿不成气候。有茶产业,但并未形成茶产业链,效益自然与松阳县不可同日而语。西乡县茶农、茶企对产业链的拉长、做强有心无力,更没有为茶业品牌做宣传、拉人气、做广告、搞活动的资金实力。真到了茶叶展、擂台赛比实力、比名气,想出人头地的时候缺了杀手锏、一招鲜,眼睁睁地矮人三分。纵观全国的茶叶市场,以茶叶衍生出来的茶油、茶枕头、以茶为原料的口香含片、茶饮品、茶工艺品和茶主题旅游进行得如火如荼,陕西多少有点落落寡合,显得有些冷。这种只围着自己茶园转的传统茶业发展模式虽然近些年也做了一些升级、调整,但与南方产茶区比动静还有不足。由于陕西茶园*初只产春茶,基本放弃夏秋产茶的状态,造成茶业产业规模没有几何量级的增长,也是茶园资源的很大浪费。西北农林科技大学教授指出,陕西茶叶有规模优势却做不大,有品质优势却做不强,产业效益不均衡等是陕茶面临的突出问题。

发展迈不开步子,也跟陕茶的产业结构密切相关。以前茶农和茶企只顾埋头种茶,对外出学习和茶叶市场的接触少,采摘加工后的大量茶叶怎么加工、卖给哪类消费者、目标消费人群是谁、选择什么价位销售等方面敏锐度低、反应迟钝,直到2012年陕西省理顺茶叶管理体制后,这一现象有所好转。而在中国乌龙茶之乡、名茶铁观音的发源地——福建安溪,因高密度、高频率的接触茶叶市场,安溪茶企能够及时了解消费者一年四季某一时间段的*需求,包括消费者能够接受的价位、青睐哪一个品种、喜爱什么样的包装等。茶企会根据反馈,对产品做出及时相应的调整,茶企与市场、与消费者保持高频及时互动。

陕西省茶业协会副秘书长郭建军介绍,在安溪10个与茶叶相关的职业中,只有3个是做茶叶加工生产的,剩余7个都在做市场营销,在陕西却正好相反。

单打独斗还是舰队出海?

陕西省内目前有三绿一黑四大品牌名茶,即汉中、紫阳、商洛的绿茶和泾阳的茯茶,论起这四大品牌在全国的知名度,并不是很高。陕西省茶叶的种植区主要位于陕南,海拔高、林草覆盖度高、水源优质等自然条件,也造就了陕茶富含锌硒、农残低、基本无污染的独特优势。根据陕西省农业厅数据显示,陕茶中有益的物质含量均高于全国平均水平。与南方茶叶总体清香淡雅的特点不同,陕茶具有香高味浓的特色,几个主要茶成分的含量都有上佳表现。在茶叶的种类上,陕茶近几年也开发出绿茶、茯茶、红茶和白茶等,品种也逐渐丰富起来。陕西省茶叶近几年能在全国茶叶市场饱和的情况下,逆势而上,*主要的一个原因就是陕茶的品质过硬。陕西省农业厅园艺站副站长孙越赟说道。

提高茶叶知名度是一个多因导果、长期积淀的过程,其中茶叶包装则是品牌展现给消费者*直观的方式。记者在采访时发现,在某爱茶人士的桌上放着带有古风味的精美小盒,询问得知这是南方某品牌茶叶的包装盒,盒子虽小、但精致有内涵,能快速吸引人的目光。仔细观察会发现,陕茶在包装设计这一细节上比较粗犷,木质方盒、铁盒,有的甚至采用是大红、黄绸缎等送礼味极重的包装,先不管茶叶好不好,一看这种包装就觉得很低档、劣质,是那种送来送去没人打开喝,总觉得拿不出手的茶。茶老板王先生说。

打造陕茶品牌,陕西各级政府、茶企也在努力。陕西省汉中市2004年之前出现20多个茶叶品牌,各家做各家的,散而乱,消费者不易区分更难记住品牌名称。汉中市用十年的时间,将这些品牌集中整合成汉中仙毫这一种品牌,汉中市在茶叶品牌提升上做了有益、大胆的尝试,取得的成效现在开始显现。目前咸阳、安康和商洛的茶叶正面临着品牌整合的难题。

咸阳市的茯茶品牌多、杂,同质化严重,茶叶包装、商业思维、经营理念跟不上。泾阳茯茶在迅速崛起中,品名庞杂,鱼龙混杂。泾阳县目前取得生产许可证的茯茶企业就有51家,从业人数1万余人,2016年全县生产茯茶2万吨,小、散、乱制约了茯茶产业进一步发展。泾阳县茯茶发展对标的是湖南安化。2016年湖南省安化县实现茶叶加工量6.5万吨、综合产值125亿元,安化黑茶品牌价值19.13亿元。而在2006年,安化黑茶的年总产值还不足5000万元。

陕茶振兴必须借助品牌的力量,促进地域茶叶公共品牌和茶叶企业品牌协同发展。今年在杭州召开的首届中国国际茶叶博览会推选出了中国十大茶叶区域公用品牌,陕茶未能入选。汉中仙毫品牌被授予中国*茶叶区域品牌称号,这既彰显了陕茶的进步,也反映出陕茶在公用品牌上的差距。

陕茶发展要紧随消费理念的变化、消费品位的提升,对茶产品及其市场进行商业定位,细分市场,*供给,这样才能赢得消费者,赢得市场。

陕茶发展要尽快度过各搞一套、各自打拼的初级阶段,当下要大力整合分散、庞杂,陕西茶企收拢五指攥成拳,组成联合舰队出海。陕西省农业厅园艺站副站长孙越赟表示,相比于徽商、闽商等南方商人,秦商有个特点,就是喜欢单打独斗,不喜报团,陕西的茶企也一样。不报团就意味着行业内的信息交流少,抵抗风险的能力也弱。每个茶企推出的茶品不同,很难形成大品牌、大*,也出不了大企业、大效益,更谈不上全国知名度。陕茶抱团发展就能集聚力量,合力开拓市场,提升知名度,比单个茶企在外打拼效果好得多。

期待陕茶重现丝路好风光

居住在陕西南部的古代巴人是中国*早种茶、用茶的先人,至唐代,陕西茶进入辉煌时期,张骞出使西域打通丝绸之路,也将大量的陕茶带到沿线国家。可惜的是,现在的陕茶,并没能明显的发挥出陕西作为茶道文化中心的这一优势。

消费观念在转变。现代的消费者在消费商品的同时更注重消费的文化,将陕西厚重的文化注入陕茶的贸易中,让消费者买的不单是醇雅的茶品,更是背后意兴湍飞的清雅与别致,或许更容易让消费者记住陕茶、感受到其文化内涵。

期待在一带一路倡议下,陕茶撸起袖子加油干,重现当年丝路盛景。

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